Här kommer födelsedagsmenyn då! Kyckling Satay med jordnötssås (ca 8 spett) 1 kg kyckling, tärnad 4 vitlöksklyftor, pressade 4 cm färsk ingefära, finriven 2 msk soja 2 msk limesaft 4 tsk sesamsolja (vi körde på rapsolja, funkade bra det med!) 2 tsk gurkmeja 1 tsk chilipulver 2 tsk koriander Blanda alla ingredienser till en marinad, […]
Läs hela inlägget...Archives For Kost
Jag var sugen på att laga till nått nytt och rotade bland alla mina kokböcker. Hittade ett recept i ”Den perfekta matlådan” av Oscar de Hoog och Fredrik Paulún som lät spännande. Modifierade receptet lite efter vad jag hade hemma och det blev supergott! Detta var ingredienserna jag använde: ca 1 kg kycklingfilé, skurna i […]
Läs hela inlägget...
Från och med nu bannlyser jag negativa tankar! Känner att jag fastnat lite i en ond spiral där jag varit ledsen och rädd att bli sjuk! Nu måste jag lyfta mig själv, ta tillvara på små glädjeämnen i livet, uppmärksamma och fira mina små framsteg! Göra mitt allra bästa oavsett situationen. Acceptera att vägen till […]
Läs hela inlägget...
Recept på denna supersmarriga tacopaj som intogs i helgen Pajdeg 1 dl grahamsmjöl 1,5 dl vetemjöl 125 g kvarg 1/2 dl olivolja 2 msk vatten 1 krm salt Knåda samman alla ingredienser till en smidig deg. Låt vila i kylen ca 30 min. Tryck ut i pajform och förgrädda i ugn 10 min, 200°. Här […]
Läs hela inlägget...
Eftersom jag inte kan skriva så mycket om min träning så kan jag i alla fall skriva vad jag stoppar i mig! 🙂 Dagens matlagning: Teriyakimarinerad fläskfilé med wokgrönsaker. Serverades med hel bulgur. Jag marinerade fläskfilén lite och sen hällde jag en del teriyakisås rakt ner i woken. Teriyaki + chiliflakes +ingefära + en nypa […]
Läs hela inlägget...
Helgen fortsätter att vara underbar! Massa energi och motivation. Dagens matlagning – Superenkel och supergod Italiensk kyckling. Recept 1 kg kyckling 500 ml Milda mat 4 % Pesto Soltorkade tomater Oliver Kycklingbuljong Bryn kycklingen. Blanda matlagningsgrädde med pesto, soltorkade tomater, oliver och buljong. Häll allt i en ugnssäker form. Strö e.v.t lite pinjenötter på (jag […]
Läs hela inlägget...
Helgen blev inte riktigt som planerat! Åkte på en riktigt elak förkylning i torsdags och har varit trött, snuvig och nyst konstant! Tråkigt nu när jag äntligen börjat komma igång med träningen men konstigt nog känns ändå skönt att det ”bara” är en förkylning och inte svullna halsmandlar som jag haft problem med tidigare. Oturligt […]
Läs hela inlägget...
Dagens bästa mål! Idag: vaniljyoghurt + keso + äkta ekologiskt vaniljpulver (för extra god vaniljsmak) + flingor (test av glutenfria flingor, flakes och fiber! Väldigt goda, känns inte alls att de är glutenfria) + banan + valnötter + kokosflingor. Till detta åt jag även två smörgåsar med ost och kalkon, samt drack en stor kopp […]
Läs hela inlägget...
Allergivänligt fröbröd! Receptet kommer från allergimat.com och är: Glutenfritt Mjölkproteinfritt Laktosfritt Vetestärkelsefritt Ärt- och bönfritt Det är dessutom rikt på protein och innehåller lite kolhydrater så det kanske skulle kunna vara nått under diet? Man får dock vara uppmärksam på energiinnehållet då brödet huvudsakligen är gjort på frön. Ingredienser 1 kg morötter 2 dl solrosfrön […]
Läs hela inlägget...
Jag har varit ganska dyster hela veckan eftersom jag varit (och fortfarande är) sjuk och inte kunnat träna. Nu försöker jag ta till alla knep för att komma ur denna mörka grop jag sitter i, hitta det positiva i situationen och kraft att blicka framåt. Motgångar hör till livet, alla har dem, men sättet att […]
Läs hela inlägget...
