Ja alla inom ”fitnessvärlden” har väl ett eget recept på proteinpannkaka/plättar. Jag har provar åtskilliga recept som varit mer eller mindre lyckade: kesoplättar som bränts vid, pannkakor på kokosmjöl som smulades sönder totalt osv, haha! Man får prova sig fram i köket och jag gillar att experimentera för att hitta nyttiga varianter!
Dessa plättar blev faktiskt fantastiskt goda så ibland lyckas även jag. 🙂
För 4 personer (ca 4-5 plättar per portion)
4 dl havregryn
80 g Body Science casein, vanilla ice cream
4 ägg + 4 vitor
6 msk kokosmjöl
6 msk sötströ/stevia
4 tsk bakpulver
2-3 dl vatten (smeten ska dock vara tjock, ej rinnande, tillsätt lite vatten i taget)
Evt en nypa salt
Mixa allt! Klicka ut smeten i en varm stekpanna (använd lite smör/rapsolja till stekningen). Stek 1-2 min på varje sida! Klart!
Jag serverade min plättar med Walden Farms Syrup (jordgubbssmak) som finns att beställa på MMsports samt med kesella + rivet äpple och kanel. Gott! 🙂
