Hej,
Jag tänkte här dela med mig utav några av mina favoritrecept!
Kalorisnål proteinrulltårta
Äggvita (100-200 g)
Kakao/valfri smaksättning som tex proteinpulver
Stevia(om du använder kakao ha ca 1 msk kakao och 1 msk stevia)
Kräm
Kvarg utan smak
Lite hallon
Vispa äggvitan hårt så att den blir fast, blanda i smaksättningen och grädda på en plåt i ca 10 minuter eller tills du ser att kakan är fast. 150-175 grader. Bre på Kvarg blandat med hallon och rulla ihop din kaka!
Nyttig och kalorisnål varm choklad
Double rich chocolate casein/whey (ca 30 g, 1 skopa)
Vatten
Värm vatten i vattenberedaren, häll i shaker. Tillsätt proteinpulvret och skaka tills alla klumpar är borta. Tänk på att pysa ut lite av luften! Häll i en stor mugg, ringla över Green Valley’s Choklad lågkalorisås och NJUT!
Fantasifull äggröra
Ägg
Äggvita
Paprika, tomat, champinjoner(eller annan svamp)
Gul lök
Vitlök
Fräs upp grönsakerna i stekpannan, när dessa är klara tillsätt äggen och äggröran. Stek till önskad konsistens. Servera! Smakar jättebra, mättar bra och är kalorisnålt!
Lågkaloribröd
1 ägggula
3 äggvitor
salt
40 g pofiber
1 tsk bakpulver
200 g kvarg
Vispa upp de tre äggvitorna till ett hårt skum med lite salt. Blanda pofiber och bakpulver i en separat bunke. Tillsätt det torra och gärna frön i 200 g kvarg och äggulan till de vispade vitorna. Vänd ihop detta till en jämn smet. Ugnsbaka i 225 grader i ca 15 minuter. Ät med nåt gott pålägg!
Ugnsbakad kyckling
Kyckling
Paprika(röd smakar mest)
Gul lök(passar till kyckling)
Vitlök(valfritt)
Sesamfrön
Chili
Sesamfröna och chilin kan bytas ut mot sesam/wasabikrydda för att få lite extra smak och sting!
Jag varierar mellan att både hacka 1-2 paprikor tillsammans med 1 gul lök i en matberedare så att bitarna blir ganska små och så att det blir lite vätska och att bara skära paprikan och löken i ringar. Lägg kycklingen på en plåt, på med kryddorna och in i ugnen på 170-200 grader med en termometer(ska stå på 70 grader när kycklingen är klar). Klar att servera! Tidseffektivt, du kan få plats med 2-4 kg kyckling på en plåt och det blir nyttigt och smakrikt! Servera med potatis/ris eller en fräsch sallad och en lågkalorisås.
Proteingröt
1-2 dl havregryn
Vatten
Whey 100
Kanel(om du använder vanilj eller päronsplitt, kanel höjer ämnesomsättningen och förbättrar insulinkänsligheten)
Gör gröten i kastrull eller micro. Jag brukar köra i micro på full effekt 2 min, vatten så att vattenytan är precis över havregrynen. Inget salt! När gröten är klar tillsätter du proteinpulvret. Använder du whey 100 ska du se till att gröten är ganska fast när du tar ut den ur micron. Helst lite fastare än du vill ha den för Whey 100 gör att den blir lite vattnig. Använder du whey delite kan du behöva tillsätta lite vatten i efterhand, detta är efter vad du själv tycker. Toppa med lite bär/frukt eller en lågkalorisås. Jag tycker personligen att lågkalorisåserna till kyckling och kött är godare, men om man vill hålla nere kalorierna kan man prova jordgubbssirapen. Dock är bär inte så kaloririka i en lagom mängd!
Proteinpannkakor 1-2 portioner, de är väldigt mättande
200 g äggvita på dunk
2 hela ägg
1 ½ dl casein
Tips på olika smaker:
Jordgubb(värm också frysta jordgubbar och ha i smeten, vispa så att jordgubbarna går sönder.. Smakar sommar!)
Double rich chocolate(för chokladälskaren!)
Vanilj (Prova att tillsätta kanel, smakar himmel!)
Päronsplitt (Smakar gudomligt! Prova även att tillsätta kanel)
1 dl vanilj, ½ dl double rich chocolate (Smakar nougat!)
Använd elvisp eller ballongvisp för att få fluffiga och fina pannkakor! Vispa äggvitan så att den blir riktigt fluffig, ha sedan i äggen. När du vispat ihop detta poröst kan du ha i caseinpulvret. Vispa tills alla klumpar är upplösta. Stek i stekpanna med kokosfett/kokosolja.
Dessa är perfekt när man är sötsugen eller att äta efter träningspasset!
Toppa gärna med lite kvarg och bär/frukt 🙂 Strö lite stevia på frukten för att få lite kalorisnål sötma!
Caseinpudding
1-2 dl casein
Tips på smaker:
Jordgubb(tillsammans med skivade färska jordgubbar!)
Päronsplitt(tillsammans med kanel och valfri frukt)
Vanilj och double rich chocolate(tänk på att alltid ha lite mer vanilj än choklad, chokladen är starkare i smaken än vaniljen. Valfria bär)
Double rich chocolate(toppat med riven mörk choklad..)
Vanilj(tillsammans med söta äpplen så får du en nyttig äppelpaj)
För ett alternativ som är snällare mot magen och kalorisnålt kan du använda vatten istället för mjölk. Häll försiktigt i vatten samtidigt som du rör om i caseinet med en sked tills caseinet har en krämig konsistens. Jag brukar aldrig mäta hur mycket vätska jag tillsätter utan jag tillsätter väldigt försiktigt. Om det blir för löst kan du alltid tillsätta lite mer proteinpulver! OBS! Använd inte Whey 100 till detta, det blir bara en smet. Whey 100 stelnar inte. Antingen Casein eller Whey delite.
