…och ändå går jag inte ner i vikt! Jag förstår verkligen inte! Måste vara fel på ämnesomsättningen!”
Oooookej! Nu har jag hört denna några gånger! Man tycker ju att vissa saker borde vara självklara men tydligen inte!
Här kommer lite bilder för att demonstrera hur man kan äta pyttelite men ändå inte gå ner i vikt beroende av vilken mat man väljer!
Hur många skulle kunna hålla sig mätta och vara på bra humör en hel dag på bilden till vänster? Jag hade förmodligen förvandlats till en ilsk alligator redan framåt eftermiddagen!
350 Kcal från pasta respektive potatis. Många skulle säkert lassa upp denna mängd pasta till sin köttfärssås men hur många skulle orka äta lika mycket energi från potatis till sin stek?
Till vänster: det genomsnittliga frukt- och grönsaksintaget hos män i Sverige. Till höger är vad ”idealmannen” borde äta!
Den genomsnittliga kvinnan är liiiite bättre på att äta frukt och grönt och man skulle kunna lägga till 1/2 paprika på den vänstra bilden för henne!
Så hur följer svenskarna kostråden? Livsmedelsverkets rapport från 2008.
Vuxna
- 10 % äter 500 g frukt och grönsaker om dagen.
- 10 % äter fisk 3 ggr/v.
- 30 % äter godis, läsk/saft och kaffebröd varje dag
Barn (data från 2003)
- Ungefär 25 procent av det dagliga energiintaget kommer från livsmedel som godis, läsk, snacks, glass, efterrätter och bakverk.
- Dricker i snitt 4-9 dl läsk och äter 1-2 hg godis per vecka.
- Äter hälften av det rekommenderade intaget av frukt- och grönt.
Nu till hösten 2012 kommer Riksmaten 2010-11 (som undersöker vuxnas matvanor) att publiceras och det ska bli spännande att se om våra matvanor har förändrats!
En intressant artikel: Are we getting fat from the foods we do not eat? A. Astrup, C. M. Nielsen, S. A. Jebb (2004) Obesity Reviews.
