Helgen fortsätter att vara underbar! Massa energi och motivation. Dagens matlagning – Superenkel och supergod Italiensk kyckling.
Recept
1 kg kyckling
500 ml Milda mat 4 %
Pesto
Soltorkade tomater
Oliver
Kycklingbuljong
Bryn kycklingen. Blanda matlagningsgrädde med pesto, soltorkade tomater, oliver och buljong. Häll allt i en ugnssäker form. Strö e.v.t lite pinjenötter på (jag hade inga hemma så jag tog lite solrosfrön, funkar de med). In i ugnen 30 min på 200 grader! Till detta serverade jag ris som jag kokade i grönsaksbuljong och blandade ner lite timjan i. Sjukt gott!
Sen var jag sugen på nått gott men samtidigt får det gärna vara nyttigt. Så det fick bli proteincookies.
Recept
1 äpple
1 dl Body Science vassleprotein, vaniljsmak (här kanske ett Bake protein som tål värme passat bättre men jag hade inget hemma så man tager vad man haver).
1 helt ägg + 2 äggvitor
1,5 dl nötter (jag hade sötmandel)
Kanel
Kardemumma
E.v.t lite sötströ
Kör allt i matberedare till en jämn smet. Klicka ut på bakplåtspapper. In i ugnen 15-20 min på 175 grader.
Recepten är inspirerade från denna supertrevliga blogg! Kan säga att jag har varit mätt idag. 🙂
