Hallon- & jordnötsglass

En av mina favoriter till enkel dessert är absolut glass. Jag har varit ett glassmonster så länge jag kan minnas. När andra barn åt godis hade jag uppehåll i sex år, men glassen kunde jag aldrig ha uppehåll från. Samma sak nu – glass är himmel! Att man sen kan göra egen som är minst lika god som den köpta. Och helt fri från konstiga tillsatser, socker och annat som man kanske gärna slipper om man vill äta det varje dag.

Frys en banan i slantar (eller gör som jag och ha bananslantar i frysen konstant) och mixa tillsammans med en deciliter frusna hallon, en matsked jordnötssmör och lite mandelmjölk eller vatten tills det blir en mjuk glassig konsistens. Ringla lite nötsmör på toppen för extra smarrighet.