Jag tänkte faktiskt dela med mig av receptet på mina kladdkakemuffins som jag bakade häromdagen hoppas att det uppskattas!

Muffins

100 g smör
2 ägg
3 msk kakao
3 dl strösocker
1 msk oboy
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 1⁄2 dl vetemjöl
Ljus blockchoklad
Kokosflingor

Nutellafrosting

50 g rums tempererat smör
100 g färskost
2 dl mjuk nutella
2 dl florsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°. Smörj en muffinsplåt med 12 formar och strö med kokosflingor. Smält smöret i en kastrull och blanda med övriga ingredienser utom blockchokladen. Rör om till en slät smet. Häll smeten i formarna. Hacka blockchokladen i små bitar och ryck ner en bit i varje form. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min. Låt svalna. Spritsa frostingen på muffins.

Låt stå över natten och servera dagen efter, då har alla muffins blivit sega och ännu godare!

God morgon gullisar!

Jag sitter och äter frukost framför tvn i vår nystädade lägenhet. Känslan på den! Igår hade jag en riktig städdag, jag städade lägenheten, tvättade, diskade och röjde. Älskar att ha ett rent hem men jag städningen är inget favoritmoment hos mig och jag drar mig alltid lite för länge innan jag tar tag i det. Dålig egenskap, absolut. Men när det görs så görs det ordentligt! Helst tillsammans med såna här dagar då allt ska göras. Då är jag som mest effektiv!

Visst blev de fina mina kladdkakemuffins? I lördags bjöd jag på dessa och jag har feting cravings efter dessa nu vill jag lova haha.

Om tre månader går flyttlasset och då kommer vi att köpa en ny soffa. Vi var och kollade på en idag som vi föll pladask för! Vi har väldigt lika i smak när det kommer till det allra mesta och det har underlättat så när vi har letat inredning till vårt nya hem <3 Nu väntar vi bara på vårt inflyttningsdatum som vi borde få vilken dag som helst!

YES!

Arbetsveckan är äntligen över! Det sista styrkepasset är klart och imorgon står det bara massa cardio på schemat innan vi drar iväg på äventyr. Jag har bakat idag och resultaten får ni imorgon, vad har jag bakat? Kladdkakemuffins med nutellafrosting. Det ni!

Nu blir det en ny film med Johan Falk, 13 filmer av 17 är sedda nu. Har ni sett dem? Vad tycker ni?? Och till det blir det en stor kopp te (Detox från Pukka, inga förkylningar här inte!) och det där kvällsmålet som jag längtar till så fort jag har ätit upp min frukost. De är de bästa måltiderna!

Ha en fin fredagskväll

Såhär fina blev kanelbullarna som vi gjorde igår. Att de blir bättre och bättre för varje gång gör det bakningen roligare för varje gång! Nu har jag hittat små knep som gör bullarna sådär bra som den här laddningen blev!

Igår var vi iväg på födelsedagsfirande och vi fick en alldeles för tidig inflyttningspresent av mina föräldrar i form av en köksmaskin, mammas motivering var att jag skulle slippa låna hennes elvisp haha! Vi hade tänkt investera i en köksmaskin när vi har kommit tillrätta i den nya lägenheten, men det var ju väldigt passande att denna vackra maskin landade i våra händer lagom till kanelbullens dag!

Under förmiddagen här har det bakats kanelbullar för full rulle, maskinen är en fantastisk assistans och jag hoppas bara att resultatet blir prima!

]]> https://team.mmsports.se/elinth/2015/09/21/oreo-brownies/ Mon, 21 Sep 2015 10:00:36 +0000 https://team.mmsports.se/elinth/?p=280 I lördags bakade jag Oreo Brownies och hittade receptet hos Leila. Det var ett simpelt recept till skillnad från Roy Fares Äppelkaka. Men det blev lyckat ändå! Jag valde att använda mig av mirii-oreo kakor istället för stora.

Här är receptet:

175 g rumsvarmt smör

3 dl strösocker

½ dl ljus sirap

3 st ägg

2 tsk vaniljsocker

½  tsk salt

1 ½  dl kakao av god kvalitet

1 ½  dl vetemjöl

1 pkt Oreo cookies

Värm ugnen till 200 g

1, Klä en långpanna eller ugnsform med bakplåtspapper

2, Vispa smör och socker ljust och fluffigt, tillsätt sirap, därefter 1 ägg i taget under vispning.

3, Rör ner vaniljsocker, salt och kakao, rör även ner vetemjöl, blanda allt till en jämn smet

4, Häll ner smeten i långpannan, dela Oreo kakorna i 2 bitar och tryck ner i brownie smeten.

5, Grädda mitt i ugnen mellan 25-30 min, kakan ska vara kladdig i mitten.

6, Låt svalna helt innan den skärs upp

Tips: Den här kakan blir godast om man gör den dagen innan så den får stå till sig lite.