Jag tänkte faktiskt dela med mig av receptet på mina kladdkakemuffins som jag bakade häromdagen hoppas att det uppskattas!

Muffins

100 g smör
2 ägg
3 msk kakao
3 dl strösocker
1 msk oboy
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 1⁄2 dl vetemjöl
Ljus blockchoklad
Kokosflingor

Nutellafrosting

50 g rums tempererat smör
100 g färskost
2 dl mjuk nutella
2 dl florsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°. Smörj en muffinsplåt med 12 formar och strö med kokosflingor. Smält smöret i en kastrull och blanda med övriga ingredienser utom blockchokladen. Rör om till en slät smet. Häll smeten i formarna. Hacka blockchokladen i små bitar och ryck ner en bit i varje form. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min. Låt svalna. Spritsa frostingen på muffins.

Låt stå över natten och servera dagen efter, då har alla muffins blivit sega och ännu godare!

Visst blev de fina mina kladdkakemuffins? I lördags bjöd jag på dessa och jag har feting cravings efter dessa nu vill jag lova haha.

Om tre månader går flyttlasset och då kommer vi att köpa en ny soffa. Vi var och kollade på en idag som vi föll pladask för! Vi har väldigt lika i smak när det kommer till det allra mesta och det har underlättat så när vi har letat inredning till vårt nya hem <3 Nu väntar vi bara på vårt inflyttningsdatum som vi borde få vilken dag som helst!

YES!

Arbetsveckan är äntligen över! Det sista styrkepasset är klart och imorgon står det bara massa cardio på schemat innan vi drar iväg på äventyr. Jag har bakat idag och resultaten får ni imorgon, vad har jag bakat? Kladdkakemuffins med nutellafrosting. Det ni!

Nu blir det en ny film med Johan Falk, 13 filmer av 17 är sedda nu. Har ni sett dem? Vad tycker ni?? Och till det blir det en stor kopp te (Detox från Pukka, inga förkylningar här inte!) och det där kvällsmålet som jag längtar till så fort jag har ätit upp min frukost. De är de bästa måltiderna!

Ha en fin fredagskväll

När jag väl kommer till gymmet, hittar jag inte mitt gymkort. Det är borta. Så jag ber personalen att bli insläppt då mitt kort inte är med mig. Inga problem, men glömmer jag kortet en gång till så måste de debitera mig på 20 kronor. Efter det som hade hänt på morgonen så ville jag bara börja gråta. När jag kom hem och rev ut hela väskan och till slut hittade mitt kort så lättades ett ton från mina axlar haha.

Att dieten går käpprätt åt helvete gör inte saken bättre. I flera år har jag förberett mig på den här tiden, dieten och förberedelserna inför min debut. Jag kör utan coach nu men med världens finaste stöd bakom mig. Jag hade inte klarat det här utan Roy, som är med mig på gymmet, som peppar mig, som hjälper mig med allt. Min fantastiska älskling, du är så underbar <3

Jag har aldrig velat ge upp, men jag känner mig så stressad över formen och vikten, och oron att gå upp på scen i en form som inte är bikini fitness växer. Att jag ska upp på scen och tävla i bikini fitness, spraytanad och i en glittrig bikini, ska man tydligen tacka ja till allt man blir erbjuden, ex, fotograferingar. För vadå, du ska ju upp i bikini på en scen. Hur kan du tacka nej till detta?
Ja, men tack så mycket för att du gjorde det ännu lättare för mig att tacka nej.

….Och andas ut.
Haha. Mycket ventilation på en och samma gång. Men jag vill dela med mig, av framgångar, steg tillbaka och allt som har med den här satsningen att göra. Och hur det faktiskt är att dieta och förbereda sig för något så stort som det här faktiskt är för mig, och samtidigt leva.  Att jag faktiskt ska vara en bra flickvän och sambo, en god dotter, en äkta vän och en fungerande kollega är inte det lättaste när allt det här ni läst ligger och cirkulerar just nu. Men jag jobbar på det och jag gör alltid mitt bästa. Men en del inom mig längtar så otroligt mycket tills allt det här är över.

When life gives you lemons, make grape juice. Then sit back and watch the world wonders how you did it.

Under morgonens cardio blev jag så otroligt hungrig så jag kastade i mig frukosten när den var klar. Jag har börjat bli riktigt hungrig nu mellan måltiderna och är nog inte den mest härliga personen att vara med när hungern sätter igång (tack älskling för att du står ut med mig ändå, du är guld värd <3) jag får försöka släcka törsten med vatten… Hur tråkigt det än är.
En nackdel med att vara på diet, utan tvekan. Att inte få äta när man är hungrig! 

SOC / NIKE / ADIDAS STELLA SPORT / ADIDAS

Nu blir det dusch och sedan film. Joel Kinnaman har inte bara charmat mig utan även min kille, så efter några Johan Falk-filmer blir det RoboCop ikväll  

I torsdags blev det en äppelkaka. Jag har varit sugen på att baka något med äpple i några veckor nu för att anpassa bakningen till hösten och då kom jag över ett recept av Roy Fares. Resultatet, det ser ni nedan.
Täcket blev lite misslyckat, men det blev bra (som tur var!) då det blev lite knaprigt och perfekt gräddat i mitten. Så min lilla äppelkaka fick högsta betyg av samtliga som fick smaka, wiho! Jag är riktigt stolt

Jag längtar dock tills jag får ta mig en egen bit och njuta av kakan haha, men dieten säger nej så jag sitter och tittar på Hela Sverige Bakar istället för att få mer inspiration till framtida bakverk

Trevlig lördag på er!

Jag valde att bara servera med lite florsocker, men den hade varit perfekt med vanlijsås eller glass